#10 Món ăn ngon nổi tiếng tại Trùng Khánh nhất định phải thưởng thức

Nếu là một người nghiện du lịch, chắc chắn, Trùng Khánh sẽ nằm trong danh sách những địa điểm không nên bỏ qua của bạn. Đã là một người hay đi đây đi đó, thưởng thức đặc sản khi đi du lịch là điều chắc chắn. Khi lên kế hoạch tham quan Trùng Khánh, chắc chắn, bạn phải bạn ăn 10 món ăn nổi tiếng dưới đây của vùng đất này.

Ẩm thực Trung Hoa nói chung, Trùng Khánh nói riêng mang đến những trải nghiệm về vị giác cực kỳ thú vị. Do đó, hãy chắc chắn bạn sẽ thưởng thức hết 10 món ăn nổi tiếng tại Trùng Khánh sau đây.

10 món ăn nổi tiếng tại Trùng Khánh

Ẩm thực Trùng Khánh, Tứ Xuyên trứ danh với vị cay nồng, đậm đà và mùi hương quyến rũ. Chính vì vậy, chắc chắn, bạn sẽ bị mê hoặc ngay từ khi nghe được hương thơm của các món ăn nổi tiếng tại Trùng Khánh.

Lẩu

Nhắc đến đặc sản Trùng Khánh, chắc chắn không thể bỏ qua lẩu. Lẩu Tứ Xuyên vang danh khắp thế giới với vị cay đặc trưng và phần nước dụng đậm vị, ngọt ngào chứng minh được sự công phu của đầu bếp trong quá trình nấu.

Có một điều bạn nên biết đó là, tuy có tên là Lẩu Tứ Xuyên nhưng món ăn lừng danh này lại có nguồn gốc từ Trùng Khánh. Chính vì vậy, muốn ăn Lẩu Tứ Xuyên ngon, bạn nên đến Trùng Khánh.

Lẩu Tứ Xuyên kích thích người ăn từ vẻ bề ngoài cho đến hương vị. Thoạt đầu, bạn sẽ thấy phần nước dùng có màu đỏ bắt mắt với lớp sa tế, ớt tươi bao quanh. Hương thơm cay nồng của nước dùng sẽ tiến vào khoan mũi và khiến vị giác của bạn bắt đầu phản ứng dữ dội.

Khác với cách ăn lẩu ở Việt Nam là cho hết nguyên liệu vào nồi lẩu để ăn, người ăn Lẩu Tứ Xuyên phải dùng đũa để nhúng thịt, cá, rau sau đó mới cho vào bát của mình để ăn.

Gà chiên ớt

Như đã đề cập, ẩm thực Trùng Khánh nổi tiếng với vị cay đặc trưng nên các món ăn đều có rất nhiều ớt. Kể đến món ăn nổi tiếng tại Trùng Khánh, chắc chắn phải có mặt của món gà chiên ớt.

Gà chiên ớt có tỉ lệ gà và ớt tương đương nhau nên món ăn rất cay, hầu như thịt gà đều ngập trong mùi ớt nồng. Thế nhưng, nhờ cách sử dụng gia vị nhuần nhuyễn, cầu kì mà gà chiên ớt rất đậm đà, mặn mà và thấm đượm vừa miệng. Đối với những người sành ăn cay, chắc chắn, món gà chiên ớt sẽ khiến họ nhớ mãi không quên.

Nếu khả năng ăn cay quá khiêm tốn, bạn có thể yêu cầu nhà hàng giảm ớt đi để thưởng thức món đặc sản này.

Miến chua ngọt

Nếu Hàn Quốc có miến trộn thì Trùng Khánh nổi tiếng với món miến chua ngọt. Đây chắc chắn sẽ là món ăn được lòng hội những người không thích ăn cay khi đến Trùng Khánh.

Món ăn này đặc biệt ở chỗ miến được làm từ khoai lang, nước dùng được nấu từ đậu nành, khi ăn lại kết hợp cùng đậu phộng, rau mùi, giấm, tương ớt và một ít sa tế.

Người dân địa phương chia sẻ, tuy không dùng nhiều ớt, nhưng để thưởng thức được món miến chua ngọt đúng vị Trùng Khánh nhất, bạn nên chế biến thật cay.

Gà hấp sốt ớt

Các món ăn nổi tiếng nhất định phải ăn tại Trùng Khánh chắc chắn phải có vị cay xé lưỡi của ớt. Món được kể đến tiếp theo đây là gà hấp sốt ớt.

Điều thú vị ở món đặc sản này là được ăn lạnh chứ không phải nóng như các món hấp khác. Điều này được giải thích là để giảm đi vị cay của sốt ớt.

Nhờ được tẩm ướp gia vị theo công thức riêng và một số hương liệu tự nhiên đặc trưng nên món gà hấp sốt ớt này có hương vị rất đặc biệt và chắc chắn sẽ khiến thực khách kinh ngạc khi thưởng thức.

Món gà hấp Trùng Khánh này còn đặc sắc nhờ nước sốt bí truyền.

Mỳ Dandan

Đến bất cứ đâu ở Trung Quốc, điển hình là Trùng Khánh, bạn nhất định không thể bỏ qua các món mỳ và bánh bao. Có thể nói, đây là 2 món đặc sản cực kỳ hấp dẫn và điển hình của ẩm thực Trung Hoa. Nhắc đến mỳ thì nhất định phải kể ra món mỳ Dandan.

Tuy chỉ là một món ăn dân dã và bình dị nhưng mì Dandan lại lôi cuốn thực khách nhờ hương vị thơm ngon khó quên. Mì ăn cùng với thịt bằm, dầu ớt, hành lá, nhiều loại rau thơm. Khi ăn, bạn phải trộn thật đều và có thể nêm nếm một ít gia vị để vừa miệng hơn.

Món mì này được bán ở khắp các con phố lớn nhỏ tại Trùng Khánh, do đó, bạn có thể thưởng thức ở bất cứ đâu.

Cá Jiangtuan

Đây là một món đặc sản được chế biến từ cá Jiangtuan. Loài cá này chỉ được nuôi cấy tại Trùng Khánh.

Cá Jiangtuan có thể chế biến thành món nướng, hấp, chiên, lẩu cực kỳ phong phú. Đến Trùng Khánh, chắc chắn bạn nên một lần thưởng thức qua món cá Jiangtuan.

Đậu phụ Mapo

Món ăn này còn thường được gọi là đậu phụ sốt cay. Như tên gọi, món đậu phụ này có vị cay cực kỳ đặc biệt với nước sốt ớt.

Bên cạnh mì và bánh bao, đậu phụ là một trong những thực phẩm đặc trưng và nổi tiếng của Trung Quốc chứ không riêng gì Trùng Khánh.

Đậu phụ Mapo sốt cay cuốn hút với vị béo ngậy, bùi bùi của đậu, vị mặn đậm đà của nước tương, vị cay sè của ớt sa tế và mùi thơm của một số gia vị đặc trưng.

Mì xào khô

Món ăn này tất nhiên cũng thiên về vị cay nồng đặc trưng của vùng Tứ Xuyên. Món mì xào khô có nguồn gốc từ vùng quê Hồ Nam, tuy nhiên, hiện này nó trở thành món ăn đặc trưng của ẩm thực vùng Trùng Khánh, Tứ Xuyên kể cả Trùng Khánh.

Món mì này có rất nhiều loại thịt, rau được xào với đậu phụ trên lửa to. Vì dùng lửa lớn nên khi dọn ra đĩa, thực khách vẫn sẽ nghe được tiếng xèo xèo từ thức ăn, các sợi mì thì vừa mềm dẻo vừa giòn cực kỳ bắt vị.

Bò cay

Trong danh sách các món ăn cực cay của Trùng Khánh, bò cay luôn đứng ở top đầu. Do đó, đây là một thử thách ăn cay mà bạn nên cân nhắc trước khi thưởng thức.

Món ăn nổi tiếng này được chế biến khá đơn giản với ớt, sả, gia vị thế nhưng lại thu hút thực khách nhờ những miếng thịt bò ngon ngọt, vừa mềm vừa dai.

Súp cá chua ngọt

Đến Trùng Khánh, chắc chắn, bạn phải ăn món súp cá chua ngọt. Đây là một trong các món ăn nổi tiếng tại Trùng Khánh khiến thực khách khen hết lời.

Món cá này được nấu với cà chua, tỏi, hành tươi, sa tế và đặc biệt là ớt Quý Châu. Vị chua chua ngọt ngọt của súp cá Trùng Khánh chắc chắn sẽ khiến bạn ăn “quên lối về”.

Trên đây chính là 10 món ăn cực kỳ nổi tiếng tại Trùng Khánh mà nếu có cơ hội ghé thăm nơi đây nhất định phải thưởng thức. Hãy thử cảm giác nếm phải vị cay vượt quá giới hạn với các món đặc sản đặc trưng của ẩm thực Trùng Khánh, Tứ Xuyên trên.